Недавно просмотренные:





Главная -> Скачать курсовые -> Социально-культурный сервис и туризм -> Организация и технология работы службы приема и размещения гостей

Организация и технология работы службы приема и размещения гостей

Содержание

1. Теоретические аспекты технологии приема и размещение гостей в гостинице

1.1 Особенности приема и размещение гостей

1.2 Особенности размещения гостей и порядок регистрации

1.3 Оказание перечня услуг предоставляемых в гостинице

2. Анализ приема и размещения гостей в гостинице «ABNICUM»

2.1 Характеристика гостиницы «ABNICUM»

2.2 Анализ деятельности службы приема и размещения гостей

3. Рекомендации по усовершенствованию деятельности службы приема и размещения гостей в гостинице «ABNICUM»

3.1 Программа совершенствования деятельности службы приема и размещения

Выдержки из текста

ВВЕДЕНИЕ

На современном этапе индустрия гостеприимства развивается стремительными темпами, стараясь удовлетворить все возрастающие потребности населения и, конечно, получить прибыль. С этой целью на предприятиях гостиничного хозяйства создаются новые предоставляемые услуги.

Актуальность данной темы на сегодняшний день очевидна. Люди в индустрии гостеприимства являются важнейшим активом компании, следовательно, управление персоналом осуществляет роль координатора этих мощных активов и является внушительным вкладом в деле распространения и развития стиля и системы менеджмента компании. Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается коллективными усилиями работников всех служб гостиницы, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новой техники и технологии, расширению ассортимента и совершенствованию качества предоставляемых услуг. Теоретически любая организация может достичь самых высоких целей, любых прибылей при наличии одного условия, если у нее есть специалисты, способные решать поставленные задачи. Однако роль службы приёма и размещения в гостинице является ключевой и определяющей, поскольку именно эту службу можно назвать лицом гостиницы, и от неё зависит заполняемость, а, следовательно, и экономическая эффективность гостиницы. Всё это подчеркивает актуальность выбранной темы.

Целью данной работы является разработка рекомендаций по совершенствованию деятельности службы приема и размещения гостиницы «ABNICUM».

Для реализации поставленной цели необходимо решить ряд задач:

Изучить теоретические аспекты технологии приема и размещения гостей в гостинице;

Рассмотреть теоретические аспекты технологии приёма и размещения гостей в гостинице;

Дать характеристику гостинице «ABNICUM»;

Проанализировать работу службы приёма размещения и выписки гостей, гостиницы «ABNICUM» ;

Разработать программу по совершенствованию службы приема и размещения в гостинице «ABNICUM»;

Объектом исследования дипломной работы является гостиница «ABNICUM»

Предмет исследования - организация работы службы приёма размещения и выписки гостей в гостинице «ABNICUM».

Информационной базой исследования послужили труды многих отечественных и зарубежных специалистов в области службы приема и размещения гостей.

Структура курсовой работы состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы. В первой главе рассматриваются теоретические основы приема и размещения гостей в гостинице. Вторая глава посвящена анализу деятельности службы приема и размещения в гостиничном предприятии. В третьей главе разработаны совершенствования службы приема и размещения. В заключении представлены результаты проведенного исследования.

Литература

1. Арбузова И. Ю. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. - М.: Альфа-М, 2014.

2. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг: учеб. пособие для высш. учеб. заведений по направлению «Гостиничное дело» / Н.Ю. Арбузова — М.: Академия, 2012. - 220 с.

3. Быстров С.А. Организация гостиничного дела: учеб. пособие / С.А. Быстров. - М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 432 с.

4. Ехина М.А. Организация обслуживания в гостиницах: учеб. пособие. - М.: Издательских центр "Академия", 2013. - 26 с.

5. Ехина М.А. Бронирование гостиничных услуг. Учебник; Академия (Academia) - М., 2014. - 236 c.

6. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник для проф. Образования. - М.: "Академия", 2013. - 208 с.

7. Овчаренко Н.П. Организация гостиничного дела: учеб. пособие / Н.П. Овчаренко, Л.Л. Руденко, И.В. Барашок — М.: Дашков и К, 2016. - 248 с.

8. Романов В.А. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование; Феникс - М., 2014. - 533 c.

9. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. Изд-во "Альфа-М: ИНФРА-М", М., 2013. - 300 с.

10. Семеркова Л.Н. Технология и организация гостиничных услуг: учебник / Л.Н Семеркова, В.А Белякова, Т.И. Шерстобитова и др. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 320с.

11. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: учеб. пособие / Т.Л. Тимохина. - 3-е изд., перераб. и доп. М.: ИД ФОРУМ: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 352 с.

12. Шамшина Ю. О. Гостиничный сервис. Конспект лекций; Феникс - М., 2014. - 208 c.

О работе

Автор: . Показать все работы автора

19642

Цена: 1500 рублей.

Дисциплина: «Организация гостиничного дела»

Тема: «Организация и технология работы службы приема и размещения гостей»

Тип: «Курсовая работа»

Объем: 38* страниц

Год: 2018

Скачать курсовую

Пароль на скачивание файла (получить пароль):

Укажите результаты вычисления:
1 + 8 =

Продажи полностью автоматические. Пароль выдается сразу после завершения процедуры покупки. Для получения пароля на курсовую «Организация и технология работы службы приема и размещения гостей» произведите оплату.
Внимание!!! Работы могут не соответствовать требованиям к оформлению какого-либо конкретного учебного заведения.
Для получения полноценной курсовой или реферата с вашими требованиями сделайте заказ новой работы.

По всем вопросам обращайтесь по почте procom@mail.ru.

Выберите удобный для Вас способ оплаты

Похожие работы:

 

Комментарии:

Текст сообщения:

Ваше имя:

Ваш e-mail:

Укажите результаты вычисления:

5 + 6 =

Организация и технология работы службы приема и размещения гостей - Курсовая работа
Number of Queries: 18, Parse Time: 0.13042497634888, 2018-10-16 23:56:13
www.webmoney.ru