Недавно просмотренные:





Главная -> Скачать курсовые -> Менеджмент -> Пути повышения конкурентоспособности на примере кафе

Пути повышения конкурентоспособности на примере кафе

Содержание

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические основы конкурентоспособности предприятия

1.1. Понятие и сущность конкурентоспособности

1.2. Факторы влияющие на конкурентоспособность предприятия

1.3. Особенности конкуренции в отрасли общественного питания

Глава 2. Анализ исследуемой отрасли на примере предприятия общественного питания кафе «The Greenery»

2.1. Характеристика кафе «TheGreenery»

2.2. Анализ внешней среды. Анализ конкурентов

2.3. Финансово-хозяйственная деятельность предприятия

2.4. Оценка конкурентоспособности предприятия

Глава 3. Разработка рекомендаций по повышению конкурентоспособности предприятия

3.1 Обоснование общих направлений повышения конкурентоспособности

3.2 Рекомендации по повышению конкурентоспособности

3.3. Эффективность мероприятий по повышению конкурентоспособности

Заключение

Список использованных источников

Выдержки из текста

Как мы отметили, условия на рынке меняются, что вынуждает компанию менять свою стратегию. В условиях кризиса многие мелкие предприятия, не выдерживая конкуренции, закрываются, у средних и крупных же в этот момент появляется возможность захвата большей доле на рынке.

Основная цель организации – захват доли на рынке.

Цели организации:

- Совершенствовать качество сервиса и ассортимента товаров, чтобы радовать своих клиентов.

- Стремиться к построению долгосрочных партнерских с контрагентами.

- Стимулирование сбыта.

Для достижения общих целей компании необходимо выполнение следующих маркетинговых целей:

- стимулирование сбыта;

- создание благоприятного образа предприятия и товаров;

- обеспечение стабильности представлений у покупателей и партнёров о предприятии.

Исходя из целей, мы можем сформулировать цели для продвижения кампании:

- повысить узнаваемость торговой марки,

- убедить покупателей в высоком уровне оказываемых услуг и качестве обслуживания,

- убедить клиентов в надежности работы.

Цели ООО «Байт» отражены на дереве целей (рис. 3.1).

Чтобы быть эффективной, цель должна содержать конкретные измерители, поэтому качественные цели нуждаются еще и в количественной формулировке.

Цели выбранной стратегии повышения конкурентоспособности ООО «Байт» в количественной и качественной интерпретации отражены в табл. 3.1.

Таблица 3.1 - Стратегические цели в области улучшения конкурентной позиции ООО «Байт»

Количественные цели Качественные цели

1 2 3

В отношении услуг Увеличить объемы продаж на 10% в 2017 году Убедить покупателей в высоком уровне услуг и качестве обслуживания

В отношении торговой марки Обеспечить спонтанное вспоминание марки организации не менее, чем у 60% респондентов целевой группы Повысить узнаваемость торговой марки в интернете

В отношении организации Повысить число повторных посещений Убедить клиентов в высоком качестве сервиса и услуг кафе

Таким образом, для улучшения конкурентной позиции кафе необходимо проводить работу по продвижению в интернете.

Таким образом, нами определены цели стратегии повышения конкурентоспособности ООО «Байт», далее рассмотрим отдельные ее элементы.

Для обеспечения качества услуг необходимо:

- обеспечить контроль качества поступающего сырья для приготовления продукции,

- обеспечить соблюдение санитарных норм на рабочих местах.

Кроме того, необходимо привлекать потребителей к контролю качества продукции, обеспечивая возможность высказать пожелания или недовольства, касающиеся работы кафе. Это сделать достаточно легко: достаточно разместить на сайте закладку «Контроль качества», где с помощью специальной формы потребитель сможет отправить отзывы о качестве блюд и сервиса. Полученные отзывы должны обязательно обрабатываться в компании и по результатам производится корректировка работы.

Важную роль в обеспечении стратегии захвата рынка является поддержание отношений с поставщиками. Для оценки эффективности работы с поставщиками мы предлагаем ввести мониторинг по следующим факторам:

- уровень цены,

- сроки поставки,

- своевременность поставок,

- качество продукции.

На основе этой системы показателей производится оценка поставщиков и выбираются наиболее эффективные контрагенты.

Другим аспектом реализации стратегии является работа с потребителями и стимулирование сбыта.

Для выявления влияния факторов, определяющих выбор потребителей услуг организации «Байт» был проведен опрос 30 клиентов, который дал результаты, отраженные на рис.3.2

Таблица 3.2 - Факторы, влияющие на выбор организации потребителями

Фактор Число положительных ответов, чел.

Высокое качество продукции 15

Оперативность обслуживания 10

Соотношение цена - качество 12

Удобное расположение кафе 5

Таким образом, половина потребителей посчитали высокое качество продукции основным фактором, влияющим на их выбор, треть опрошенных ценят оперативность обслуживания, 12 человек ценят разумное соотношение цены и качества и удобное расположение кафе посчитали важным лишь 5 человек из 30 опрошенных.

О работе

Автор: . Показать все работы автора

19027

Цена: 2000 рублей. Поставьтеи получите скидку 10%!

Дисциплина: «Менеджмент»

Тема: «Пути повышения конкурентоспособности на примере кафе»

Тип: «Дипломная работа»

Объем: 60* страниц

Год: 2017

Скачать дипломную

Пароль на скачивание файла (получить пароль):

Укажите результаты вычисления:
10 + 6 =

Продажи полностью автоматические. Пароль выдается сразу после завершения процедуры покупки. Для получения пароля на дипломную «Пути повышения конкурентоспособности на примере кафе» произведите оплату.
Внимание!!! Работы могут не соответствовать требованиям к оформлению какого-либо конкретного учебного заведения.
Для получения полноценной курсовой или реферата с вашими требованиями сделайте заказ новой работы.

По всем вопросам обращайтесь по почте procom@mail.ru или вгруппу.

Выберите удобный для Вас способ оплаты

Похожие работы:

 

Комментарии:

Текст сообщения:

Ваше имя:

Ваш e-mail:

Укажите результаты вычисления:

5 + 5 =

Пути повышения конкурентоспособности на примере кафе - Дипломная работа
Number of Queries: 18, Parse Time: 0.22619009017944, 2017-07-06 07:25:17
www.webmoney.ru