Недавно просмотренные:





Главная -> Скачать курсовые -> Бухгалтерский учет и отчетность -> Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции колбасного производства

Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции колбасного производства

Содержание

Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции колбасного производства.

Введение

1. Документальное оформление поступления сырья

2. Методика определения себестоимости продукции в колбасном производстве

3. Учет брака в процессе производства

4. Документальное оформление передачи готовой продукции на склад

Заключение

Библиографический список

Выдержки из текста

К особенностям мясопереработки можно отнести порядок документального оформления поступления в организацию основного вида сырья, используемого для изготовления продукции колбасного производства.

Расмотрим прежде правила приемки животных на мясокомбинате.

Порядок оплаты скота по массе и качеству полученного мяса. Бухгалтерия мясокомбината на основании накладной на приемку скота и передачу его на переработку, отвес-накладной на приемку мяса и актов ветсан-экспертизы, а также других сопроводительных документов выписывает на каждую партию скота, принятого от колхозов, совхозов и других государственных и кооперативных хозяйств, приемную квитанцию, которая для хозяйств является расчетным документом, подтверждающим количество и качество проданного скота.

В товарных накладных помимо количества туш или полутуш мяса и его веса указывается категория упитанности мяса, а так же состояние в каком виде оно поступает в организацию (парном, застывшем или замороженном). К товарным накладным в обязательном порядке прикладывается ветеринарное свидетельство, без наличия этого документа приемка мяса запрещается. Мясо в обвалочный цех организации мясопереработки поступает со складов (холодильников) организации. Отпуск сырья оформляется лимитно-заборными картами или требованиями-накладными в соответствии с производственными заданиями. На мелких мясоперерабатывающих производствах передача мясосырья в обвалочный цех документально не оформляется.

Если мясосырье поступает в замороженном виде, то сначала оно подвергается размораживанию (дефростации). При этом масса мяса несколько уменьшается. Размораживание мяса оформляется актом на дефростацию, в котором указывается дата и номер документа, по которому получено мясосырье, его вес до размораживания и после него. Затем мясо подвергается разделке - обвалке и жиловке.

Литература

1. «Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях» от 06.06.2003 №792.

2. Бухгалтерский учет материалов и товаров: учебник - практ. пособие / Ю.А. Бабаев ; под ред. Ю.А. Бабаева. - М.: ТК Велби, изд-во Проспект, 2010. - 312-316с.

3. Бухалков М.И. Планирование на предприятии: учебник - 3-е изд., испр. и доп. - М.: ИНФРА - М, 2010. - 416 - 420с.

4. Безруких П.С. Бухгалтерский учет. - М.: Бухгалтерский учет, 2011. -532 - 540с.

5. Ивашкевич В.Б. Бухгалтерский управленческий учет: учебник для вузов. - М.: Экономистъ, 2011. - 618-621 с.

6.Себестоимость продукции, работ и услуг: бухгалтерская и налоговая (2-изд., перераб. и доп.) / Г.Ю. Касьянова. - М.: АБАК, 2010.- 336-342с.

7. Керимов В.Э. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: учебник. - 3-е изд. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2011. - 480- 484с.

8. Лисенков АА. Технология переработки продуктов убоя: учебник - М.: Издательство МСХА, 2010.- 23 - 29с.

9. Молочников М.В, Забашта А.Г., Подвойская И.А.,. Справочник по разделке мяса. - М.: ООО «Франтера», 2011. - 45- 55с. Теория бухгалтерского учета: учеб. пособие / под. ред. Е.А. Мизиковского. - М.: Экономистъ, 2010. - 555 - 561с.

10. Чечевицина Л.Н., Чуев И.Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности: учебник. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательство-торговая корпорация «Дашков и К», 2010. -352 - 360с.

О работе

Автор: . Показать все работы автора

11571

Цена: 360 рублей. Поставьтеи получите скидку 10%!

Дисциплина: «Ценообразование»

Тема: «Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции колбасного производства»

Тип: «Контрольная работа»

Объем: 24* страницы

Год: 2013

Скачать контрольную

Пароль на скачивание файла (получить пароль):

Укажите результаты вычисления:
4 - 3 =

Продажи полностью автоматические. Пароль выдается сразу после завершения процедуры покупки. Для получения пароля на контрольную «Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции колбасного производства» произведите оплату.
Внимание!!! Работы могут не соответствовать требованиям к оформлению какого-либо конкретного учебного заведения.
Для получения полноценной курсовой или реферата с вашими требованиями сделайте заказ новой работы.

По всем вопросам обращайтесь по почте procom@mail.ru или вгруппу.

Выберите удобный для Вас способ оплаты

Похожие работы:

 

Комментарии:

Текст сообщения:

Ваше имя:

Ваш e-mail:

Укажите результаты вычисления:

9 - 1 =

Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции колбасного производства - Контрольная работа
Number of Queries: 18, Parse Time: 0.082735061645508, 2017-06-10 23:02:15
www.webmoney.ru