Недавно просмотренные:





Главная -> Скачать курсовые -> Биология, экология, животноводство, сельское хозяйство -> Микробиологические основы консервирования зеленой растительной массы

Микробиологические основы консервирования зеленой растительной массы

Содержание

1.Общие сведения о консервировании зеленых кормов

2. Микробиологические процессы, протекающие в силосуемой массе

2.1 Аэробные процессы. Термогенез

2.2 Анаэробные процессы

2.3 Этапы превращения питательных веществ в силосуемой массе

2.4 Ферментация силосуемой массы. Виды ферментации

2.4.1 Аэробная ферментация (дыхание)

2.4.2. Аэробная ферментация (брожение). Виды брожения и фазы силосования

3. Ингибирование ферментов в силосуемой массе химическими консервантами.

Список литературы

Выдержки из текста

Существуют следующие приемы консервирования кормов:

1. Сушка травы на сено. Различают сено полевой сушки и сено, полученное досушиванием при помощи активного вентилирования;

2. Заготовка сенажа в башнях и траншеях;

3. Заготовка силоса, в том числе приготовление комбисилосов;

4. Химическое консервирование;

5. Искусственная сушка травы, корнеклубнеплодов, зерна;

6. Механическое консервирование высоковлажных кормов.

Сено готовят из скошенных трав, которые имеют влажность 70-80% и содержат большое количество свободной воды. Такую воду для своего развития используют микроорганизмы. В процессе сушки свободная вода испаряется, остается связанная, которая недоступна микроорганизмам.

При влажности сена 12-17% микробиологические процессы приостанавливаются, что прекращает разрушение высушенных растений. После высушивания в сене сохраняется большое количество эпифитов, которые находятся в анабиотическом состоянии, так как в такой среде нет условий для их размножения. При попадании воды внутрь скирды или стога деятельность микроорганизмов начинает усиливаться. Процесс характеризуется повышением температуры до 40-50 градусов и выше.

При этом происходит гибель мезофилов, а деятельность микроорганизмов начинает усиливаться. Через 4-5 дней температура повышается до 70-80 градусов, происходит обугливание, растения становятся сначала бурыми, а затем черными. При 90 градусов микроорганизмы прекращают свою деятельность. Бурое сено готовят так: скошенную и хорошо провяленную траву складывают в небольшие копны, затем в стога, скирды. Поскольку в растительной массе содержится еще свободная вода, то начинают размножаться микроорганизмы, выделяется тепло, которое способствует досушиванию растений.

Силос — законсервированная в процессе силосования зелёная масса кукурузы, подсолнечника и других силосных культур. Сочный корм для сельскохозяйственных животных всех видов, по питательности близок к зелёным кормам.

Литература

1.Барнет А. Д. Процессы брожения в силосе. – М. , ИИЛ, 1955

2. Бойко И. И. Консервирование кормов. – М. , Россельхозиздат, 1980

3. Зубрилин А. А. Научные основы консервирования зеленых растений М.,Сельхозгиз,1947

4. Зафрен С. Я. Технология приготовления кормов.- М., Колос, 1947

5. Квасников Е. И. Биология молочнокислых бактерий .-М. , Колос, 1980

6. Таранов М. Т., Сабиров А.Х. Биохимия кормов. – М., Агропромиздат, 1987

7. Хохрин С. Н. Кормление с-х животных. – Учебник. М., Колос, 2004

8.Щеглов В.В., Боярский Л.Г. Корма,приготовление, хранение, использование.-М., Агропромиздат, 1990

9. Шлегель Г. Общая микробиология: пер. с нем. / под ред. Е. Н. Кондратьевой. - М.: Мир, 1987.

О работе

Автор: . Показать все работы автора

11518

Цена: 180 рублей. Поставьтеи получите скидку 10%!

Дисциплина: «Микробиология»

Тема: «Микробиологические основы консервирования зеленой растительной массы»

Тип: «Реферат»

Объем: 24* страницы

Год: 2012

Скачать реферат

Пароль на скачивание файла (получить пароль):

Укажите результаты вычисления:
1 + 6 =

Продажи полностью автоматические. Пароль выдается сразу после завершения процедуры покупки. Для получения пароля на реферат «Микробиологические основы консервирования зеленой растительной массы» произведите оплату.
Внимание!!! Работы могут не соответствовать требованиям к оформлению какого-либо конкретного учебного заведения.
Для получения полноценной курсовой или реферата с вашими требованиями сделайте заказ новой работы.

По всем вопросам обращайтесь по почте procom@mail.ru или вгруппу.

Выберите удобный для Вас способ оплаты

Похожие работы:

 

Комментарии:

Текст сообщения:

Ваше имя:

Ваш e-mail:

Укажите результаты вычисления:

10 - 5 =

Микробиологические основы консервирования зеленой растительной массы - Реферат
Number of Queries: 18, Parse Time: 0.18704009056091, 2016-08-14 15:48:00
www.webmoney.ru